任何质量检测都会有一个标准，就像面粉品质测定一样，面筋度就是它的一个硬性指标。通过面筋测定仪我们可以得到面粉样品的筋度，然后通过该指标来确定面粉等级，以及面粉的用途。
1、面筋测定仪测定结束后，用自来水代替氯化钠溶液对仪器中的供水系统清洗5分钟，并清洗洗涤头； 3、氯化钠溶液应当天配置； 5、烘干仪内腔贴有二块聚四氟乙烯薄膜，使用时不准划伤以免破损。
