| 实验步骤 | 一、材料仪器设备及试剂
1.材料：根系伤流液。
2.仪器设备：分光光度计，加热设备，试管，试管架，移液管，洗耳球。
3.试剂及配制：95﹪乙醇。
50μg· ml－1谷基酸氮标准母液：准确称取谷氨酸52.52 mg ，溶于100 ml 10﹪异丙醇溶液中。
3﹪水合茚三酮：称取水合茚三酮3g, 溶于100 ml 95﹪乙醇中。
二、实验步骤
1. 谷氨酸氮标准曲线制作
（1）取6支试管，编号，按下表配制每管含量为0～25μg的谷氨酸氮标准液。
加入表中试剂后，摇匀，置于沸水浴中准确加热10min，溶液变为蓝色，表示有氨基酸存在，取出后各管立即加入5 ml 95％乙醇，摇匀，冷却后以0号管溶液作空白对照，于520nm波长下测定吸光度（A）值。
（2）标准曲线绘制
以1～5号管谷氨酸氮含量为横坐标，吸光度（A）值为纵坐标，绘制标准曲线。
2. 伤流液中氨基酸含量的测定
取3支试管（三个重复），编号，各加入伤流液0.5 ml，蒸馏水1 ml，3﹪水合茚三酮溶液0.5 ml，摇匀，置于沸水浴中准确加热10min后，取出各管立即加入5 ml 95％乙醇，摇匀，冷却后以标准曲线0号管溶液作空白对照，于520nm波长下测定吸光度（A）值。
三、结果计算
根据样品管的吸光度值，从标准曲线上查出相应的谷氨酸氮含量，三个重复求平均值代入下列公式计算伤流液中氨基酸含量。
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