蛋白质试纸_奶粉中蛋白质含量检测

蛋白质试纸 适用于牛奶（不包括酸奶和奶饮料）、奶粉中蛋白质含量的快速检测。

【测  量  范  围】

0%～3%（牛奶）。

【检  测  步  骤】

1.   样品前处理：

1）牛奶样品：无需处理，直接取少量奶样于离心管中，待检。 
2）奶粉样品：称取1g 奶粉于离心管中，用蒸馏水溶解并定容至10mL，待检。 
2．检验： 
将试纸条上的试纸部分浸入样品中约1～2秒，沿着离心管边缘取出试纸（以便除去多余的样品溶液），计时5分钟，计时结束立即与标准比色板进行比较判断。 
 

【结  果  判  定】

1.   标准比色板判断：若试纸颜色与标准比色板色块颜色一致，相同色块代表的含量即为标准色卡读数；若试纸颜色在两个色阶之间，其标准比色卡上读数取二者的中间值。

*   牛奶样品：直接从标准比色卡上读数；奶粉样品：标准比色卡上的读数乘以10 。 
2. 与国标限量进行比较（见附表1），判断出被测样品中蛋白质含量是否达标。 
 

【注  意  事  项】

1.  本试纸不适用于酸牛奶和奶饮料中蛋白质的测定；

2.  本试纸为半定量法，测定结果不能作为判据；若需准确定量，需到权威机构检测； 
3.  试纸取出后，应立即盖好瓶盖，并且尽快使用试纸条。 
附表1  乳和乳制品中蛋白质含量指标 

 

【储藏条件与有效期】

试纸放置于2～8℃环境中，避光干燥保存，有效期为12 个月。

【配  置  清  单】 
标配清单  试纸条、10mL塑料离心管、标准比色板（或标签纸上含比色卡）、说明书、合格证 
 

【备        注】

本产品仅适用于疑似问题食品的初筛，检测结果不具有法律效力，不能作为执法依据。