CAS:9000-90-2,α-淀粉酶（枯草杆菌）,中温淀粉酶,液化型淀粉酶,液化酶,α-1,4糊精酶,细菌性淀粉酶,α-淀粉酵素,糊精化酶

英文名称：α-Amylase（Bacilus subtilis）；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名称：中温淀粉酶；液化型淀粉酶；液化酶；α-1,4糊精酶；细菌性淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶
CAS号：9000-90-2

级别：BR
活力：≥4000U/g
活力定义：1ml酶液于60℃，PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位，以u/ml表示

水分：≤8%
热稳定性：在60℃以下较为稳定，Z适作用温度60～70℃，可适用于达90℃的液化过程  

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