4L和7L EBC发酵管可选;每套含两根发酵管；一台恒温水浴啤酒酵母发酵性能试验机由两根4升或7升管式发酵器和配套恒温循环仪组成。我公司研制的具有国际水平的管式发酵器是在原欧洲酿酒学会先推荐的EBC发酵管的基础上，结合我国的国情进行改良设计而成。接种后的发酵醪在管中发酵时，酵母菌产生的二氧化碳可使管中的发酵醪液产生较好的对流作用，是检测酵母菌株酿造特性的理想的设备。啤酒厂分离筛选酵母菌株时，对实验室三角瓶低温发酵筛选初步得到的较优菌株再经发酵检验，若发酵性能稳定即可用于大生产。该发酵管配有我公司研制的全套制冷系统，该制冷系统精度高、低噪音、体积小等特点，保证整套发酵管的温度在-5o-50o任意调整，精度为±0.2。另外该发酵管配有充氧阀，可在发酵过程中对麦汁充氧。另配有压力表、温度计、排气阀，该管可测定酵母发酵率、生长率、酵母产量及絮凝点。该管是啤酒厂、大专院校及科研院所必不可少的实验设备。
