香精月桂酸乙酯原料厂家
- 产地：山东
- 供应商：湘潭嘉叶源生物科技有限公司
- 供应商报价：面议
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产品库
| 规格 | 99% | 供货周期 | 现货 |
|---|---|---|---|
| 主要用途 | 主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精 |
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香精月桂酸乙酯原料厂家
中文名月桂酸乙酯
别 名十二酸乙酯
外文名ethyl laurate
英文别名：Ethyl dodecanoate; Lauric acid ethyl ester; Dodecanoic acid ethyl ester
CAS No:106-33-2
EINECS号203-386-0
分子式:C14H28O2
分子量:228.36
理化性质： 无色油状液体。沸点269℃，闪点大于110℃。不溶于水，溶于乙醇、氯方、乙迷，与油互溶。具油脂、稍带叶样和似花瓣的温和香气。
来源与制法： 由月桂酰氯和乙醇在镁的存在下于乙迷介质中合成。或者由椰子油与乙醇在盐酸存在下进行酯交换反应而制得。
香气 轻微的果香或花香
色态 无色油状液体
相对密度（25/25℃） 0.856~0.862（20/20℃） 0.860~0.866
折射率（20℃）1.430~1.434
溶解度 1 mL全溶于8mL80%乙醇中
酸值 ≤ 1.0
酯含量/% ≥ 98
含量:99%
外观与性状:无色或浅黄色液体, 具有花果香气。
熔点(℃):-1.8
溶解性:不溶于水，可混溶于乙醇、氯方、醚。
用途与注意事项： 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定：参考用量为软饮料，1.7mg/kg；酒精饮料，3.0 mg/kg；冰淇淋、冰制食品，3.7mg/kg；糖果，17mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；胶冻及布丁，44mg/kg；胶姆糖，39mg/kg。用于仿制梅、乳酪、椰子、坚果、肉豆蔻等香精。在香料中可作为调和剂。
包装：180/塑料桶
香精月桂酸乙酯原料厂家
