肉品新鲜度快速检测试剂盒
- 品牌：中德生物
- 供应商：无锡中德伯尔生物技术有限公司
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| 产地类别 | 国产 |
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肉品新鲜度快速检测试剂盒
在肉品腐烂过程中，蛋白质分解时会产生氨和胺类等碱性含氮的有毒物质肉毒胺，肉毒胺与肉腐烂过程中同时产生的有机酸结合就会形成挥发性的盐基氮存在于肉中。随着腐烂加剧，它的含量会不断增加，因而测量挥发性盐基氮的含量是评定肉品质量与等级的一个重要标准。肉品新鲜度快速检测试剂盒本试剂盒中的试剂能迅速与肉品腐烂所产生的挥发性盐基氮反应生成黄至棕红色产物，颜色越深，表示样品中挥发性盐基氮的含量越高，与色卡比较，初步判断肉品的新鲜度。
检测限及规格
根据试样颜色判断结果，20次/盒
贮存条件与有效期
试剂在4-30℃阴凉避光干燥处保存，有效期为1年。
