食品级 微晶纤维素

    微晶纤维素品名：、微晶质、微晶体、纤维素粉、亚硫酸(盐)纸浆、纤维素、纤维素、纤维素酶、木质粉   

    英文：Microcrystalline Cellulose

    CAS号：有

    分子式：（C6H10O5）n，n≈220

    颜色和性质：为白色或类白色粉末，无臭，无味。

    在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。由多孔微粒组成的结晶粉末。广泛应用于化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。

二.作用：

    抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。做压片用。

三. 用途：

    1、在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的食品添加剂；可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。

    2、在涂料工业上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂；

    3、在化妆品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力；

    4、在湿法制造人造革生产中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。

   食品工业：

    在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。

   （1）保持乳化和泡沫的稳定性；

   （2）保持高温的稳定性

   （3）提高液体的稳定性

   （4）营养补充剂和增稠剂

   （5）其他用途：

    可用于植脂性粉末、稀奶油，Z大使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食品、面包，20g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性

四.包装和贮存：

    1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

    2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。