FN 降落数值测定仪小麦降落数值测定结果不确定性分析

 降落数值测定仪测定小麦降落数值通常是测定谷物中α-淀粉酶的活性来评定，能够准确的反应出谷物损伤程度，特别适用于谷物，特别适用于小麦等。任何检测试验产生的测量结果都具有不确定度，如何识别影响测量结果不确定度的主要因素，从而注意对这些主要分量加以控制，对提高测量的准确性具有实际意义。

从上述降落数值测定仪不确定度的评定分析可知，重复性测量是影响结果的Z主要因素，因此在测量过程要严格按照操作步骤的要求，尽量缩短从加水到摇匀得到均匀悬浮液的时间，同时要调节水浴桶内的蒸馏水保持100℃，减少测量过程中产生的偶然性误差，提高测量结果的准确性与可靠性。测量水分引入的不确定度也应引起重视。谷物粉的悬浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其中ɑ-淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的ɑ-淀粉酶活性的差异。降落数值越低表明ɑ-淀粉酶的活性越高。降落数值以搅拌棒在糊化液中自由下降一段特定高度所需的秒数来表示。

仪器型号：FN

仪器参数信息 http://www.grainyq.com/product/281.html 降落数值测定仪

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