食品级 富马酸价格 富马酸用途
- 型号：食品级
- 产地：济南历下区化纤厂路58号
- 供应商：山东巨荣生物工程有限公司
- 供应商报价：面议
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产品库
一、【富马酸简介】
别名：富马酸、2,3-二羟基丁二酸、二羟基琥珀酸、DL-2,3-二羟基丁二酸
英文名称：Fumaric acid
CAS号：110-17-8
分子式：C4H4O4
二、【富马酸性状】
富马酸外观为无色晶体 。富马酸可溶于水，微溶于冷水、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
三、【富马酸用途】
富马酸在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对YJ防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味Z强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
四、【富马酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
