YH-S 餐饮具表面洁净度速测卡

餐饮具表面洁净度速测卡【检 测 原 理】  

餐饮具或食物加工器具上遗留或污染的蛋白质或糖类物质，可与特定试剂反应出现不同颜色，由此可通过与对照色卡比对判断被检物体表面洁净的程度。

【检  出  限 】  

检出限为1.29μg/100cm2。

餐饮具表面洁净度速测卡【检 测 步 骤】  

1. 于待测物体表面，滴加2滴湿润剂。

2. 取出一片洁净度速测卡（方型药片向下），于物体表面10cm×10cm面积范围内交叉来回轻轻擦拭；

3. 然后将擦拭过待测器具的洁净度速测卡（方型药片向上）平放在台面上；

4. 滴1滴显色剂到方型药片上，计时10min后与标准比色板进行比较。

【结 果 判 定】  

绿色表示洁净，灰色表示处于洁净与不洁净的边缘，紫色表示不洁净，深紫色表示深度不洁净。

【注 意 事 项】  

1. 试剂有腐蚀性，需小心操作

2. 速测卡必须存放在原装筒内，每条限用一次，不得重复使用

【储藏条件与有效期】

常温避光保存，有效期12个月。

【配 置 清 单】

标准配置

表面洁净度速测卡、湿润剂、显色剂、标准比色板（或标签纸上含比色卡）、说明书、合格证

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