54724-00-4 凝胶多糖/Curdlan/54724-00-4

"凝胶多糖
别名：可得然胶 热凝胶 Curdlan
规格：BR
包装：25克
货号：YY11144
CAS号：54724-00-4
保存条件：2～8℃

产品详细资料如下：

英文名称：Curdlan
其他名称：可得然胶；热凝胶
CAS号：54724-00-4
级别：Biotech grade
胶体特性：具有保水性、耐热性、耐冷冻性等
胶体强度：：可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外，胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高
性状：粉末。不溶于水，也不溶于大部分有机溶剂，但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃～65℃后再降温至约40℃以下，就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时，能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时，就能形成强固的热不可逆性的高度胶体
用途：科研、实验。一种食品添加剂,具有加热凝胶化的独特性,工业上主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工（香肠、火腿肉.）、豆腐加工、果冻制作等方面。
保存：2～8℃，保质期3年

相关试剂如下：
乳糖酸/Lactobionic acid/96-82-2 超纯，97% 5克
D-半乳糖/D-Galactose/59-23-4 高纯，99% 25克
// 100克
蔗糖/Sucrose/57-50-1 AR 500克
昆布多糖/Laminarin from Laminaria digitata/9008-22-4 CP，30% 1克
D-麦芽糖/Maltose/69-79-4 BR，95% 250克
山梨酸/Sorbic acid/110-44-1 BR，99% 500克
2-脱氧-D-核糖/2-Deoxy-D-Ribose/533-67-5 超纯，98% 1克
D-甘露醇/D-Mannitol/69-65-8 AR，99% 100克

上海源叶生物科技有限公司专业凝胶多糖/Curdlan/54724-00-4，CAS号：54724-00-4，产品价格优惠，质量有保证，订货：.
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