9000-90-2 α-淀粉酶（枯草杆菌）/α-Amylase/9000-90-2

"α-淀粉酶（枯草杆菌）
别名：中温淀粉酶 液化型淀粉酶 液化酶 α-1,4糊精酶 细菌性淀粉酶 α-淀粉酵素 糊精化酶
规格：BR，4000u/g，
包装：250克
货号：YY10503
CAS号：9000-90-2
保存条件：2～8°C

产品详细资料如下：

英文名称：α-Amylase（Bacilus subtilis）
其他名称：液化型淀粉酶；液化酶；α-1,4糊精酶；细菌性淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶
CAS号：9000-90-2
含量：≥4000U/g
酶活力单位定义：1ml酶液于60℃，PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位，以u/ml表示
热稳定性：在60℃以下较为稳定，Z适作用温度60～70℃，可适用于Z高达90℃的液化过程
PH稳定性：在PH6.0～7.0时较稳定，Z适PH6.0，PH5.0以下失活严重
钙离子浓度对酶活力的影响：钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失
性状：黄褐色或类白色粉末。本品由枯草杆菌深层发酵，经过提取、精制而成，在中温条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低分子糖类，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉浆的粘度迅速下降（即液化作用，又称液化酶）
用途：科研、实验。工业上广泛应用于酒精、酿造、味精、葡萄糖、印染等行业。本品仅供科研使用。
保存条件：保存温度不大于25℃时，半年内酶活保存不低于标识酶活的90%；为提高酶活稳定，钙离子浓度应不小于50-70PPM；铁、铜、汞、锌等金属离子和某项表面活性剂对酶活有一定影响。当液化温度偏低或物料浓度太高时，须适当增加用酶量；物料PH大于8.0或低于5.0时，会造成酶活力损失；宜在低温、干燥处包藏。

相关试剂如下：
β-淀粉酶/β-Amylase/9000-91-3 生物技术级，17u/mg 25克
果胶酶/Pectinase/9032-75-1 BR，500u/mg 25克
菠萝蛋白酶/Bromelaine/37189-34-7 BR，300u/mg 25克
链霉蛋白酶/Pronase E/9036-06-0 BR，4000u/mg 250毫克
糖化酶/Amyloglucosidase from aspergillus niger/9032-08-0 10万u/g 250克
葡萄糖氧化酶/Glucose oxidase/9001-37-0 BR，100-250u/mg 10ku
胰酶粉/Pancreatin/8049-47-6 BR，1：4000， 100克
脂肪酶（猪胰）/Lipase（pocine pancreas）/9001-62-1 BR，3万u/g 5克
溶葡球菌酶/Lysostaphin/9011-93-2 BR，1200u/mg 1毫克
α-葡萄糖苷酶/Maltase/9001-42-7 BR，5000u/g，根霉 5克
蛋白酶（枯草杆菌）/Proteinase（Bacillus subtilis）/2598337 BR，1500u/mg 50毫克

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