HZF-150电子粉质仪/电子式粉质仪/电子型粉质仪

  　　电子粉质仪是用于评价面粉筋力强度的仪器，又叫做粉质仪。电子粉质仪的原理如下：定量小麦粉加适量水，进行糅合，而计算机系统会根据搅拌阻力以及时间的变化，绘制出相应的粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线，来计算小麦粉吸水量以及评价面团搅拌时形成的时间、稳定的时间、弱化的强度等等，粉质仪已经广泛适用于食品加工、小麦面粉加工等领域，并取得了很好的反应。

　　典型应用

　　⑴ 评价面粉吸水能力。

　　⑵ 通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度（形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数）。

　　⑶ 确定小麦品质及其面粉的适宜用途。

　　⑷ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。

　　⑸ 食品厂控制面粉品质，确定合理生产工艺。

　　⑹ 同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。

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