电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
1.工作原理 |
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| 定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。 |
⑴ 揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。
⑵ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的安全。
⑶ 一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力GX。
⑷ 同时显示多至12个粉质图，方便比较其细微差别。
⑸ 分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。
⑹ 多重安全保护措施。双按钮启动，开盖停机。
⑺ 智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。 |
300g和50g两种型号揉面钵供用户选择,可随意互换,实验结果一致, 衡通粉质仪独有技术------揉面钵随意换,程序正确识别钵型号并调用相应程序,简单GX! |  |
300g揉面钵：
· 用于标准粉质实验，符合GB/T14614和ISO5530-1
· 为面团拉伸实验制作面团
· 可拆卸搅拌叶片，方便清理 |  |
50g揉面钵：
· 用于标准粉质实验，符合GB/T14614和ISO5530-1
· 可拆卸搅拌叶片，方便清理 |
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由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度：
·吸水量 面团Z大稠度值达到500FU时的加水量,单位：mL/100g
·形成时间 从加水始至粉质曲线达到Z大稠度时的时间间隔，单位：分钟
· 稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟
·弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：粉质仪单位（FU）
·质量指数 粉质曲线从加水始至达到Z大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度，单位：mm |
⑴ 评价面粉吸水能力。
⑵ 通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度（形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数）。
⑶ 确定小麦品质及其面粉的适宜用途。
⑷ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。
⑸ 食品厂控制面粉品质，确定合理生产工艺。
⑹ 同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。 |
电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
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电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
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电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
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电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
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电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
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电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
1.工作原理 |
6光电式浑浊度仪 数显光电浊度计 型号：RHA-GDS-3B
主要特点
RHA-GDS-3B光电式浑浊度仪是我厂根据朗伯一比尔定律而设计的一种新型的浑浊度测试仪器。
浊度仪（浊度计）原理
浊度是表现水中悬浮物对光线透过时所发生的阻碍程度。水中含有泥土、粉尘、微细有机物、浮游动物和其他微生物等悬浮物和胶体物都可使水中呈现浊度。本浊度仪（浊度计）采用90度散射光原理。由光源发出的平行光束通过溶液时，一部分被吸收和散射，另一部分透过溶液。与入射光成90度方向的散射光强度符合雷莱公式：
Is=((KNV2)/λ)×I0
其中：I0——入射光强度 Is——散射光强度 N——单位溶液微粒数
V——微粒体积 λ——入射光波长 K——系数
在入射光恒定条件下，在一定浊度范围内，散射光强度与溶液的混浊度成正比。
上式可表示为：Is/I0= K′N （K′为常数）
根据这一公式，可以通过测量水样中微粒的散射光强度来测量水样的浊度。
显示方式 ：数字显示
技术参数
1、产品要求： 符合JJG880-94国家计量检定规程
2、测量范围： 0-100FTU
3、测量精度： a：基本误差±5%F.S
b：重现性≤2.5%F.S
c：Z小读数0.1 FTU电子型面团拉伸仪 面团拉伸测定仪
仪器型号：HZL-350
一. 电子型面团拉伸仪先进技术特征
电子型面团拉伸仪是一款测定分析面团拉伸阻力的专用仪器。HZL-350电子型面团拉伸仪采用USB接口，可与计算机直接连接，其结果采用Access数据库保存，方便对比与分析。
⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠
⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据，简捷GX
二. 电子型面团拉伸仪工作原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。
放置一定时间后，拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。
三、电子型面团拉伸仪拉伸图及参数
评价参数：
拉伸阻力R50；从拉面钩接触面团开始，记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度，
单位：EU
Z大拉伸阻力Rm：拉伸曲线Z大高度，
单位：EU
延伸性E：从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断，拉 伸曲线横坐标的距离，单位：mm
能量（曲线面积）：拉伸曲线包围的面积，
单位：cm2
拉力比（R/E）：拉伸阻力R50与延伸性E的比值
● 强筋力面粉，面团具良好的弹性和延展性，耐发酵。 ● 可制作出体积大，结构细密的面包等烘焙食品。
● 弱筋力面粉，面团弹性差，发酵耐力差。 ● 适宜制作糕点、饼干等食品，制作面包则体积小。
5. 电子型面团拉伸仪技术参数
电子粉质仪 面团粉质仪 型号：RHA-JFZD300型
1.工作原理 |
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配置清单：
1 电子面团拉伸仪主机，含面团托架6套
2 恒温水浴槽：一台
3 数据采集程序：光盘一张
4 说明书：数量1本
5 产品合格证(出厂鉴定报告)：1份
6 电源线： 1根
7 剪刀：1把
8 亚克力面刀：数量1只
9 200mL三角烧瓶：2只
10 玻璃棒：2只
北京润恒奥仪器仪表设备有限公司
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