蛋白质测定仪

目前食品中蛋白质含量的测定主要采用凯氏定氮法,但是操作烦琐,试剂用量大,耗时较长。而新型仪器蛋白质测定仪  http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html具有简单、方便、快速,试剂用量少等优点。用蛋白质测定仪检测食品中的蛋白质,简单方便快捷,结果准确可靠,避免了传统方法消化时对人
体可能造成的危害和滴定时个人操作间的差异以及显色剂带来的误差。实验操作过程中应注意下列问题:¹催化剂的用量不宜过多,否则会使消化液冷却后凝集成块,不利于蒸馏。º若消化时加入硫酸量过多,会增加氢氧化钠的消耗量;加入过少,会导致消化不完全,因此应注意硫酸用量的适当。»在配制硫酸钾溶液应充分搅拌使硫酸钾能完全溶解。¼在操作实践中,要摸索比较适合本实验室的理想实验参数,并选择理想的蒸馏条件。
蛋白质测定仪技术参数：
工作方式：半自动
样品量：固体5g/样品 液体15ml/样品
测定范围：1mgN～200mgN(毫克氮) （含氮量0.02% ～ 95%）；
回收率：100±1%（相对误差，包括消化过程）；
蒸馏速度：＜5分钟/样品
冷却水消耗：2L/分钟
重复率：相对标准偏差<±1%
供电：AC 220V/50Hz
供水：水压大于0.15MPa 水温小于20度
外形尺寸：430*360*760mm
重量：30kg