大肠杆菌O157快速检测试卡/试剂

检测原理：

大肠杆菌快速检测试纸基于双抗体夹心法胶体金免疫层析技术，用于快速检测各类食品中大肠杆菌O157。

样品要求：

1、 待测样品的准备：固体食品、原料类，在无菌培养皿中剪碎，称取1g，装于无菌试管中；液体食品、原料类，取1ml，装于无菌试管中，在试管中加入2ml无菌生理盐水（或超纯水）及培养基20ml。同时做对照管。

2、将样品管置37°C培养12小时。

3、取50ml增菌液于试管中，100℃水浴加热10分钟后冷却至室温。

结果解释：

阳性：C线显色，T线肉眼可见，无论颜色深浅均判为阳性。

阴性：C线显色，T线不显色，判为阴性。

无效：C线不显色，无论T线是否显色，该试均判为无效。

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相关资料：

大肠埃希氏菌(E. coli)通常称为大肠杆菌，是人类和大多数温血动物肠道中的正常茵群。一般多不致病，但也有某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类：致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(E．I"IEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。

大肠杆菌0157：H7血清型属肠出血性大肠杆菌，自1982年在美国首先发现以来，包括我国等许多国家都有报道，且日见增加。日本近年来因食物 污染该菌导致的数起大暴发，格外引人注目。在美国和加拿大通常分离的肠道致病菌中，目前它已排在第二或第三位。大肠杆菌0157：H7引起肠出血性腹泻，约2％～7％的病人会发展成溶血性尿毒综合症，儿童与老人最容易出现后一种情况。致病性大肠杆菌通过污染饮水、食品、娱乐水体引起疾病暴发流行，病情严重者，可危急生命。