牛奶、奶粉和奶制品检测试剂盒_详细资料

分析物	Cat. No.	分析物意义	MEGAZYME检测试剂盒的优势
乙醛Acetaldehyde	K-ACHYD	酸奶中最重要的香气成分之一，对酸奶的风味起着重要作用。在储存期间也在牛奶中形成	AlDH作为一种稳定的溶液而不是冻干的粉末提供，从而减少了酶和稳定试剂的浪费
乙酸Acetic Acid	K-ACET K-ACETAF K-ACETAK K-ACETRM K-ACETGK	酸奶奶酪发酵制品	所有试剂盒都含有防止单宁YZ的聚维酮。 K-ACET（手动，GX）含有稳定的ACS悬浮液。 K-缩醛（自动）用于制备非常稳定的R1和R2。 K-ACETAK（自动）/K-ACETRM（手动）非常快速醋酸激酶（AK）试剂盒具有良好的线性。 K-ACETGK是一种新型的快速、自动分析试剂盒使用AK和磷酸转乙酰酶。稳定试剂
氨Ammonia	K-AMIAR	牛奶卫生质量（微生物负荷）的重要指标	K-AMIAR的反应速度非常快（室温下约3min）。适用于手动和自动分析仪应用，稳定试剂
L-抗坏血酸L-Ascorbic Acid	K-ASCO	乳制品中的抗氧化剂。允许的添加剂	快速反应，稳定试剂
阿斯巴甜Aspartame	K-ASPTM	普通奶昔和酸奶甜味剂	快速反应，稳定试剂，仅提供酶试剂盒
柠檬酸Citric Acid	K-CITR	牛奶的重要质量指标，尤指黄油和奶酪的生产。允许的添加剂	非常适合手动和自动分析仪应用。重组柠檬酸裂解酶在-20℃下稳定6个月以上，稳定试剂
乙醇Ethanol	K-ETOH	开菲尔发酵过程中产生的	快速反应，稳定试剂（作为稳定悬浮液提供的AlDH）
甲酸Formic Acid	K-FORM	乳制品中的弱酸	FDH作为稳定悬浮液而不是冻干粉提供，因此减少了酶和稳定试剂的浪费
D-果糖/D-葡萄糖D-Fructose / D-Glucose	K-FRUGL K-FRGLMQ	普通奶昔和酸奶甜味剂	快速反应时间，可选择简单的格式，非常适合手动和自动分析仪应用，稳定的试剂
D-葡萄糖酸D-Gluconic Acid	K-GATE	乳制品中发现的弱有机酸。某些奶酪中的高含量	快速反应，稳定试剂
D-葡萄糖D-Glucose	K-GLUC K-GLUHK	未加工/未经发酵的牛奶和奶酪中的低含量。生产低乳糖乳制品时的有用标记	可根据葡萄糖氧化酶/过氧化物酶或己糖激酶/G-6-PDH，稳定试剂选择简单的格式
L-谷氨酸L-Glutamic Acid	K-GLUT	存在于高浓度的奶酪中	不浪费的黄递酶溶液（提供稳定悬浮液）、稳定试剂
D-乳酸D-Lactic Acid	K-DATE	牛奶、酸奶和奶酪的质量指标	快速反应，稳定试剂
L-乳酸L-Lactic Acid	K-LATE	鲜奶质量指标。酸奶和奶酪含量高	反应快，试剂稳定。非常适合手动和自动分析仪应用
D-/L乳酸D-/L-Lactic Acid	K-DLATE	鲜奶、酸奶、奶酪质量指标	快速反应，灵活的同时设计，稳定的试剂
乳糖/半乳糖Lactose / D-Galactose	K-LACGAR	牛奶关键质量（价值）指标	反应迅速（室温下约5分钟），试剂稳定
D-山梨醇/木糖醇D-Sorbitol / Xylitol	K-SORB	乳制品甜味剂	不浪费的黄递酶溶液（提供稳定悬浮液）、稳定试剂
琥珀酸Succinic Acid	K-SUCC	少量乳酸	快速反应（室温下约6分钟），试剂稳定
蔗糖Sucrose	K-SUFRG K-SUCGL	乳制品中不自然存在	可根据葡萄糖氧化酶/过氧化物酶或己糖激酶/G-6-PDH，稳定试剂选择简单的格式
尿素Urea	K-URAMR	牛奶的质量指标，尤指用于奶酪生产的牛奶。用作牛血尿素水平的代谢指标	简单、快速（在室温下，尿素和氨的测量时间均小于10分钟）和连续/GX（每个样品只需要一个反应杯）

分析物

Cat. No.

分析物意义

MEGAZYME检测试剂盒的优势

乙醛Acetaldehyde

K-ACHYD

酸奶中最重要的香气成分之一，对酸奶的风味起着重要作用。在储存期间也在牛奶中形成

AlDH作为一种稳定的溶液而不是冻干的粉末提供，从而减少了酶和稳定试剂的浪费

乙酸Acetic Acid

K-ACET
K-ACETAF
K-ACETAK
K-ACETRM
K-ACETGK

酸奶奶酪发酵制品

所有试剂盒都含有防止单宁YZ的聚维酮。

K-ACET（手动，GX）含有稳定的ACS悬浮液。

K-缩醛（自动）用于制备非常稳定的R1和R2。

K-ACETAK（自动）/K-ACETRM（手动）非常快速

醋酸激酶（AK）试剂盒具有良好的线性。

K-ACETGK是一种新型的快速、自动分析试剂盒

使用AK和磷酸转乙酰酶。稳定试剂

氨Ammonia

K-AMIAR

牛奶卫生质量（微生物负荷）的重要指标

K-AMIAR的反应速度非常快（室温下约3min）。适用于手动和自动分析仪应用，稳定试剂

L-抗坏血酸L-Ascorbic Acid

K-ASCO

乳制品中的抗氧化剂。允许的添加剂

快速反应，稳定试剂

阿斯巴甜Aspartame

K-ASPTM

普通奶昔和酸奶甜味剂

快速反应，稳定试剂，仅提供酶试剂盒

柠檬酸Citric Acid

K-CITR

牛奶的重要质量指标，尤指黄油和奶酪的生产。允许的添加剂

非常适合手动和自动分析仪应用。重组柠檬酸裂解酶在-20℃下稳定6个月以上，稳定试剂

乙醇Ethanol

K-ETOH

开菲尔发酵过程中产生的

快速反应，稳定试剂（作为稳定悬浮液提供的AlDH）

甲酸Formic Acid

K-FORM

乳制品中的弱酸

FDH作为稳定悬浮液而不是冻干粉提供，因此减少了酶和稳定试剂的浪费

D-果糖/D-葡萄糖D-Fructose / D-Glucose

K-FRUGL
K-FRGLMQ

普通奶昔和酸奶甜味剂

快速反应时间，可选择简单的格式，非常适合手动和自动分析仪应用，稳定的试剂

D-葡萄糖酸D-Gluconic Acid

K-GATE

乳制品中发现的弱有机酸。某些奶酪中的高含量

快速反应，稳定试剂

D-葡萄糖D-Glucose

K-GLUC
K-GLUHK

未加工/未经发酵的牛奶和奶酪中的低含量。生产低乳糖乳制品时的有用标记

可根据葡萄糖氧化酶/过氧化物酶或己糖激酶/G-6-PDH，稳定试剂选择简单的格式

L-谷氨酸L-Glutamic Acid

K-GLUT

存在于高浓度的奶酪中

不浪费的黄递酶溶液（提供稳定悬浮液）、稳定试剂

D-乳酸D-Lactic Acid

K-DATE

牛奶、酸奶和奶酪的质量指标

快速反应，稳定试剂

L-乳酸L-Lactic Acid

K-LATE

鲜奶质量指标。酸奶和奶酪含量高

反应快，试剂稳定。非常适合手动和自动分析仪应用

D-/L乳酸D-/L-Lactic Acid

K-DLATE

鲜奶、酸奶、奶酪质量指标

快速反应，灵活的同时设计，稳定的试剂

乳糖/半乳糖Lactose / D-Galactose

K-LACGAR

牛奶关键质量（价值）指标

反应迅速（室温下约5分钟），试剂稳定

D-山梨醇/木糖醇D-Sorbitol / Xylitol

K-SORB

乳制品甜味剂

不浪费的黄递酶溶液（提供稳定悬浮液）、稳定试剂

琥珀酸Succinic Acid

K-SUCC

少量乳酸

快速反应（室温下约6分钟），试剂稳定

蔗糖Sucrose

K-SUFRG
K-SUCGL

乳制品中不自然存在

可根据葡萄糖氧化酶/过氧化物酶或己糖激酶/G-6-PDH，稳定试剂选择简单的格式

尿素Urea

K-URAMR

牛奶的质量指标，尤指用于奶酪生产的牛奶。用作牛血尿素水平的代谢指标

简单、快速（在室温下，尿素和氨的测量时间均小于10分钟）和连续/GX（每个样品只需要一个反应杯）

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