冷库系列气调冷库
气调保鲜冷库是当今ZX进的果蔬保鲜贮藏冷库,是冷藏保鲜的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,YZ果蔬呼吸,延缓新陈代谢,更好的保持果蔬新鲜度和商品性
气调保鲜冷库是当今ZX进的果蔬保鲜贮藏冷库,是冷藏保鲜的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,YZ果蔬呼吸,延缓新陈代谢,更好的保持果蔬新鲜度和商品性。水果蔬菜的保鲜温度范围在-2℃~15℃,气调保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期3-4倍。
现代冷冻设备和气调设备的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了气调保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
1、气调冷库特点
库体气密性是气调库在构造上区别与冷藏库的一个最主要的特点。它不仅要求围护结构隔热以减少外界对库温的影响,而且还要求围护结构密闭以减少库内外气体的交换,维护库内较稳定的气体成分。
2、气调冷库构成
(1) 保温围护结构;
(2) 制冷系统;
(3) 电气控制系统;
(4) 气调系统;
(5) 湿度控制系统;
(6) 压力平衡系统。
部分果蔬气调保鲜参数表
种类