木聚糖酶，Xylanase，CAS号：9025-57-4

木聚糖酶

比活力：≥6000U/mg protein

活力定义：于50℃、pH4.8条件下，1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位 

适用温度：20～60℃ 

ZJ温度：50℃ 

适用PH：4.0～5.5 

ZJPH：4.8 

性状：淡黄色粉末， 

来源：由青霉代谢产生。 

介绍：木聚糖酶分子只含一个亚基。分子量在8～30 kD间的为碱性蛋白，分子量在30～145 kD间的为酸性蛋白 

储存条件： 2～8℃

用途： 木聚糖酶是木聚糖水解酶系中最关键的水解酶，通过水解木糖分子β-1，4-糖苷键，将木聚糖水解为木寡糖和木二糖等低木聚糖，及少量木糖和阿拉伯糖

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