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蔗糖酶,CAS:9001-57-4

产品信息
  • 联系人：刘耀扬 联系电话：010-56106098 手机：13811385421 QQ:406999314
    中文名(CN) 英文名(EN) CAS No. 规格(SP) 报价(CNY) 产地(From) 类别(Key)
    蔗糖酶 Invertase 9001-57-4 250MG 650.00 Sigma-I4504 通用试剂
    蔗糖酶 Invertase 9001-57-4 1G 1760.00 Sigma-I4504 通用试剂

    数据参数(Specifications)

     
    中文名称 果糖苷酶；转化酶；蔗糖转化酶
    英文名称 Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)；β-D-Fructofuranosidase； β-D-Fructofuranoside fructohydrolase；Saccharase
    CAS识别号 9001-57-4
    MDL识别号 MFCD00131410
    EC识别号 Null,without related properties.
    Beilstein Null,without related properties.
    分子式 Null,without related properties.
    分子量 Null,without related properties.
    分子结构图
    产品性状 白色或类白色至淡黄色粉末或夹带颗粒粉末，存在于多种酵母和其他真菌以及高级植物中。本品从酵母中提取，可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有结晶析出的高浓度转化糖浆。能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的酶；它还能将密三糖水解为密二糖和果糖.
    质量标准
    Application

    Used in the production of confectionary foods and artificial honey.1,2

    Biochem/physiol Actions

    Invertase hydrolyzes sucrose into glucose and fructose1,2 yielding a colorless product, unlike acid hydrolysis which produces colored products.3

    Unit Definition

    One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C.
    储存条件 -20 °C 冷藏保存，Stored at -20 °C
    包装说明 Bellancom原装进口,保证,Bellancom Chemistry The original.
    温馨提示：不可用于临床ZL。
    • 信息声明：本产品供应信息由仪器网为您整合，供应商为（北京寰宇科创生物科技发展有限公司），内容包括 （蔗糖酶,CAS:9001-57-4）的品牌、型号、技术参数、详细介绍等；如果您想了解更多关于 （蔗糖酶,CAS:9001-57-4）的信息，请直接联系供应商，给供应商留言！
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