黄曲霉菌的特性！百欧博伟生物

               黄曲霉菌的特性！百欧博伟生物

黄曲霉菌的特性！百欧博伟生物

1、黄曲霉菌的毒性极强

远远高于qinghuawu、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性ZD。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知致癌物之一。

2、黄曲霉菌具耐热性

一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂，如lvfang和甲醇中，但不溶于yimi、石油醚及乙烷。

3、食品中所污染的主要是黄曲霉dusuBl，其毒性一般认为有三种临床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性：

(1)急性中毒：

它是一种剧毒物质，毒性比KCN大100倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。和胰脏也有轻度的病变。

(2)慢性中毒：

长期摄入小剂量的黄曲霉dusu则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状

(3)致癌性：

黄曲霉菌是目前所知致癌性的化学物质

黄曲霉菌致癌特点是：

A 致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；

B 致癌强度大，其致癌能力比六氯环己烷大1万倍；

C 可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可话互胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、ruxian癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。

为了更好的服务社会，创造双方利益ZD化，我们特设了ZG微生物菌种查询网！专业为各企事业单位，科研院所，各级学校提供微生物菌种产品查询、购买服务！本公司主要提供的产品：质控菌种，标准菌种，ZG微生物菌种4万多株，细胞系/株1万多株其中金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌（大肠杆菌），沙门氏菌，黑曲霉，铜绿假单胞菌，枯草芽孢杆菌，链球菌，白色念珠菌，志贺氏菌等为常用菌株。