中量程折射计是一种折射光学仪器，它用来测量物质在水中的浓度。它利用光在水中折射的原理来完成测量.使用十分简单：取一滴样品滴到棱镜中，并读取数值就可以了。它具有可调焦点，直接读取数字，可以测量所有溶液浓度，例如:果汁、饮料、红酒、果酱、蜂蜜、牛奶、盐度、水、盐水、罐装食物、清洗液、电池液、防冻液等。具有自动温度补偿，可用于测试任何温度范围的介质。
