【制法】由玉米芯、甘蔗渣等物质中提取，经水解、脱色、离子交换、加氢、蒸发、结晶等工艺加工而成。
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭；味甜；有引湿性。
【鉴别】（1）取本品0.5g，加盐酸0.5ml与二氧化铅0.1g，置水浴上加热，溶液即显黄绿色。
【检查】酸度 取本品5.0g，加水10ml使溶解，依法测定（通则0631），pH值应为5.0～7.0。
【含量测定】取本品约0.2g，精密称定，置100ml量瓶中，用水溶解并稀释至刻度，摇匀
【类别】YY辅料，甜味剂等。
【贮藏】密闭，在阴凉干燥处保存。
