1、宜城多功能凉皮机擀面RL174089全自动蒸汽式凉皮机RL174100信誉保证
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| 型号:RL174089多功能凉皮机擀面 | 型号:RL174100全自动蒸汽式凉皮机 |
3、宜城多功能凉皮机擀面RL174089全自动蒸汽式凉皮机RL174100信誉保证内容
型号:RL174089多功能凉皮机擀面
| 凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机) |
| 型号 | | 50型 |
| 效率 | | 20－30kg/h |
| 功率 | | 2.2kw 220v |
| 外形尺寸 | | 800×600×1080mm |
| 整机重量 | | 90kg |
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水面的调配 用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度必须掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时. | 维护与保养- 主轴轴承每半年加黄油一次.
- 加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.
- 经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.
- 如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.
- 如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.
| 凉皮机常见故障及排除方法 | 常见故障 | | 原因 | | 排除方法 | | 面皮表面生,不拉丝 | | 面水不发酵 | | 面水本酵,减少水量 | | 面皮易断,不筋 | | 含水量大,挤压片孔大 | | 换挤压片,换加热圈 | | 螺旋轴磨损 | | 换轴 | | 主轴后面漏水 | | 水封坏 | | 换水封 | | 油封坏 | | 换油封 | | 主轴声响大 | | 螺旋轴,管子偏心 | | 调整ZX | | 轴承坏 | | 换 | | 主机在运转中卡死现象 | | 面水中含有杂物,温度过高 | | 清理 | | 温度过高卡死 | | 面水烧糊卡死 | | 去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物 |
凉皮机
多功能凉皮机擀面
型号:RL174100全自动蒸汽式凉皮机
多功能凉皮机产品介绍： １、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可出产品。 ２、一机多用：调整模具，可凉皮、米皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。 ３、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地１平方米，重７５公斤，时产约80斤成品。
产品优点： 1.主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。 2.主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。 3.出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。 4.废除原来的普通轴承，彩用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。 5.采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样。比其它机型号每小时可节省1度电。 6.设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。 7.一改其它机型号靠调压器和经验调温的笨方法，彩用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人可操作。 8.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。 9.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合食品卫生标准，美观耐用。 10.使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠边仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味选择。 利润分析：
加工100斤面粉，计价：90元，凉皮240斤，所需时间为1小时，按价每斤0.90元，计240x0.90=216元
加工100斤面粉所需成本：
１、100斤面粉 90元
２、工人 4元
３、水电费 2元
４、煤、油 12元
５、杂支 5元
总计约 113元
100斤面粉利润为：216-113=103元 100斤面粉成品收入 日产8小时，8小时×103=824元 月25天，824×25=2.06万元（纯利） 年8个月2.06万元×8=16.48万元 零售利润更佳
凉（面）皮制作工艺过程：
①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮Z筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。 ②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜Pai凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。 ③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，用洁净湿布盖好，以防失水干裂。 ④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。 ⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。 性能特点
1、 采用不锈钢制造，美观耐用。
2、 全不锈钢传输带，卫生环保。
3、 采用多功能直热式加温系统，安全节能。
4、 该机还可以市场河粉、米皮、面皮、肠粉等。
5、 创富Pai凉皮Pai的凉皮厚薄可调节，保全了原料的营养成分，味道鲜美，确立、清亮剔透。
凉皮机
全自动蒸汽式凉皮机
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