香精香料黑胡椒油

中文名称:    黑胡椒油
中文同义词:    黑胡椒油,食品级;黑胡椒油;白胡椒;黑胡椒;胡椒;花椒清油
英文名称:    Black Pepper Oil
英文同义词:    PEPPER OIL, BLACK;BLACK PEPPER OIL;oilofblackpepper;oilofpepper;Oilpepperblack;Oils,blackpepper;Pepperblackoil;Pepperoil
CAS号:    8006-82-4
天然/合成： 天然 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 褐色膏状 
包装： 1公斤/铝箔袋 
成份： 白胡椒（学名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用Z广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。色 状：褐色半稠膏状液体香 气：白胡椒特有的香气和微臭气。香 味：白胡椒特征性滋味和辣味。产品规格：1:50浓缩精品，即每克本品相当于50克白胡椒干品。主要成分：胡椒碱、二氢蒿萜醇等。 
理化属性： 工艺特点：将白胡椒低温粉碎至30--40目后，采用超临界二氧化碳萃取技术萃取等高新分离技术生产。产品特性：（1）香气纯正，风味完整。产品中包含了全部白胡椒中的香气和辣味物质； （2）常温状态下为半稠膏状液体，加热到90℃十分钟，溶解成透明油状液体。（3）不能全溶于植物油中，有不溶解树脂沉淀产生。 
类别： 天然食品 
行业： 香精 
领域： 天然辛香料 
下延产品： 日化香精 
运用： 用于日化香精的香原料 
用法用量： 根据工艺需要适量添加 
用途     GB 2760—1996：允许使用的食品用香料，调味料。主要用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。
用途     香辛料。香辛料中耗用量Z多的一种。为咖喱粉、沙司、调味番茄酱等调味料的重要原料。几乎可用于任何烹饪食品。整粒品多用于肉类、汤类、鱼类及腌渍食品；粉状品多用于蛋类、肉类、汤类、调味汁及蔬菜等，为筵席必备用品。