虾青素

虾青素
化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，色素Aj067-69

分子式: C40H52O4
分子量: 596.84
CAS号： 472-61-7 
外观: 紫红色粉末。在油脂溶液中呈橙红色。耐热性强，耐光性差。溶于乙醇和油脂不溶于水，属类胡萝卜素，但不能转化为维生素A.
含量: 2%-5%
水溶性: 不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
功能作用： 虾青素是一种非维生素A原的类胡萝卜素，具有的抗氧化性，动物实验表明它有YZ肿瘤发生、增强免疫功能等多方面的生理作用。目前在食品、医药、化妆品及养殖行业得到了广泛的应用。而且易溶于氯仿、丙酮、苯和二硫化碳等有机溶剂，易于氧化，氧化后变为虾红素(astacene)。是一种极具潜力的营养色素和抗氧化剂，具有强抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗机体着色等许多重要的生物学功能，在医药、化工、食品、水产养殖等行业具有广阔的应用前景。

产品包装：铝箔袋灭菌包装1公斤/袋，25公斤/纸板桶或根据客户需要。