维生素B12

维生素B12

中文名称：
维生素B12
英文名称：
vitamin B12
其他名称：
钴胺素(cobalamin,氰钴胺素(cyanocobalamin)
定义：
所有呈现氰钴胺素生物活性的类咕啉的总称。是含钴的维生素，胃肠道对其吸收不良将引起恶性贫血。维生素B12的辅酶形式是钴胺酰胺。
应用学科：
生物化学与分子生物学（一级学科）；激素与维生素（二级学科）

维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。