测定原理：铜离子(Cu2﹢)能与各种氨基酸络合产生蓝绿色络合物,在一定波长下颜色的深浅与总氨基酸的含量成正比,故可以用可见光分光光度计测其吸光度,通过换算得到总氨基酸含量。
氨基酸，是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
肝脏、肾脏是氨基酸代谢的主要器管,故尿中氨基酸的变化能反应肝、肾的病理、生理状态.另外,氨基酸还能反应灼伤、糖尿病、伤寒等方面情况。
铜离子（Cu++）能与各种氨基酸络合产生蓝绿色的络合物，在一定波长下颜色的深浅与总氨基酸的含量成正比，故可以用可见光分光光度计测其吸光度，通过换算得到总氨基酸含量。
产品优点如下：
1、快速简便：全程约20分钟，可测50例左右样本。
2、稳定性好：试剂盒2～8℃存放6个月有效。
3、再现性好：变异系数CV=1.2%。
4、回收试验： X =96%。
5、受外界影响因素小：干扰因素少，重复性强。
6、测试面广：可测血清（浆）、尿液、药物、食物、饮料、口服液、水产品以及动植物组织中的氨基酸。
所需仪器及自备试剂：
1、分光光度计/酶标仪/半自动生化分析仪（比色测定波长为650nm）
2、台式离心机
3、漩涡混匀器
4、微量移液器
样本收集与前处理：
血清（浆）、尿液样本:可直接测定。
动物组织样本：可用生理盐水按重量体积比制备成组织匀浆液，离心取上清测定。
培养细胞、植物组织：常用PBS作为匀浆介质破碎后离心取上清测定。
具体的样本前处理：参考我们随货发送的《实验方法学》以及试剂盒中详细说明书。
操作流程：
1、按步骤加入样本和反应液
2、漩涡混匀
3、加入显色剂显色，3500转/分离心10分钟
4、取上清, 650nm波长，1cm光径，比色
