藻蓝蛋白E18-天然着色剂、食品添加剂

品牌：宾美
型号：0235
产地：浙江临海
供应商：浙江宾美生物科技有限公司
供应商报价：¥100
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产品信息

保质期： 2年
数量： 10000kg
供应商：浙江宾美生物科技有限公司
产品用途：食品添加剂
执行标准：企业标准
规格： 1kg

藻蓝是自然界中为数不多的、集营养价值与保健功能于一身的食用天然色素, 其主要成分是捕光色素蛋白- 藻胆蛋白。藻蓝既可用作色素又可作为蛋白质营养强化剂, 具有极大的开发应用价值。
天然色素主要从自然界各种植物中提取, 其中很多品种不但色彩丰富还具有生理活性。相对合成着色剂而言, 天然色素具有安全无毒、色泽自然鲜艳、多数不受添加量的限制和使用范围广泛等优点,而且许多天然食用色素对人体的疾病还具有非常突出的ZL、预防等药理作用和保健功能, 因而成为近年来国际上竞相开发的ZD。
近年来, 我国经国家主管部门批准使用的天然着色剂品种, 已从20多种增加到40余种, 如红曲红、辣椒红、玉米黄、可可色素、高粱红、菊花黄、天然苋菜红、藻蓝等。其中藻蓝是一种蛋白质结合色素,它是目前天然色素品种中极少见的一种营养色素,
可以广泛应用于饮料、糖果、糕点、酒类等食品的着色,
也可用于YL保健品、化妆品的着色。

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