2-甲基-2-戊酸/2-甲基-2-戊烯酸/草莓酸/反式-2-甲基-2-戊烯酸

2-甲基-2-戊烯酸
2-Methyl-2-pentenoic acid
 
Cas号 【3142-72-1】  MDL:  －－－－MFCD00002655 
Beilstein   EINECS:  －－241-026-4
分子式 C6H10O2
分子量 114.14
别名 2-甲基-2-戊酸
2-甲基-2-戊烯酸
草莓酸
反式-2-甲基-2-戊烯酸
2-甲基-2-戊烯酸,99%
 
 性状 闪点：107°C
密度：0.978
沸点：120°
 
  
质量标准  
  品级Grade      99%
外观Appearance   白色结晶
红外光谱Infrared Spectrum   Conforms
纯度Purity       ≥99.0 %（GC）
凝固点Freezing Point    20.0 - 25.0 °C

品级Grade        ≥98%,FCC,FG
外观Appearance       无色至黄色液体或固体
红外光谱Infrared   Conforms
纯度Purity          ≥98.0 %GC）
折光率Refractive index n20/D        1.455 - 1.465
熔点Melting point       24.0 - 26.0 °C
溶解试验Solubility       无色至浅黄色透明溶液（1ml/1ml,95乙醇）
   
用途 用途  GB 2760－－1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。
用途  该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。
用途  用于配制草莓、山楂等食用香精