棒曲霉素，149-29-1，Patulin

棒曲霉素

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棒曲霉素，149-29-1，Patulin

棒曲霉素是属于真菌毒素的一类有毒化合物，主要是青霉属、曲霉属、裸囊菌属等多种真菌的次生代谢产物 , 在果品、蔬菜、果蔬汁、果酒等食品中都发现了棒曲霉素。棒曲霉素为无色针状结晶， 能溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯和氯仿 ，不溶于石油醚, 在碱性溶液中不稳定 , 易被破坏 , 而在酸性环境中稳定性增加。
熔点：108-111℃

棒曲霉素，149-29-1，Patulin

外观Appearance                          白色结晶或结晶粉末
红外光谱鉴定Infrared spectrometry       和对照品匹配
熔点Melting point                       108°C - 111°C
纯度Purity                              ≥99.0% （HPLC）

棒曲霉素，149-29-1，Patulin

储存温度：−20°C
用途  毒枝菌素，带有抗细菌、YZ钾吸收和可能的致癌活性。