圆型验粉筛

圆型验粉筛控制磨粉品质? 
面条作为一种传统食品，?种类繁多，?尤其是北方居民的主食。?然而，?各类面条在食用的便捷性、储存的持久性、?营养价值的科学性等方面，?往往难以同时满足顾客的消费需求。?本文以精制小麦粉和麦麸为主要原料，?研制开发出一种适合于所有人群，特别是“?三高”?人群食用的麦麸保鲜面。?该产品食用方便，?储存期长，?能改善营养膳食结构，?提高营养水平，?对人体健康大有益处。面粉的粗细度对于面赴保险面的品质有比较大的影响，粗细度的测定可以使用圆型验粉筛进行测定分析。? 
磨粉品质性状间关系密切，主要表现为面粉色泽与其他磨粉品质性状间的相关。其中，亮度（Ｌ＊）与灰分、面粉颗粒度呈显著或极显著负相关，与雷激等、胡新中等研究结果一致。黄度（ｂ＊）与亮度（Ｌ＊）和红度（ａ＊）呈极显著负相关，这是由于所选新疆春小麦品种籽粒黄色素和面粉黄色素含量高，导致面粉白度下降，与胡瑞波等研究结果一致，粗细度的测定可以使用圆型验粉筛进行测定分析。红度（ａ＊）与灰分、面粉颗粒度呈显著正相关，这是由于所选春麦品种籽粒硬度类型单一（以硬质为主），磨粉过程中形成较多的破损淀粉颗粒，面粉颗粒变粗，引起了面粉折光系数改变导致色泽变化。此外，春麦品种出粉率与灰分含量呈正相关，与破损淀粉呈负相关，与桑伟等的研究结果相反，可能是因为所选材料不同造成的。? 
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