绿微康烘焙专用脂肪酶LBK-B400 烘焙用酶 面包用酶

脂肪酶LBK—B400是深圳市绿微康生物工程有限公司在多年烘焙专用面粉、烘焙改良剂、烘焙制品用户使用基础上，优选更加优良的菌种，采

用发酵工艺，经过精心的客户应用试验，新推出的面包粉改良专用脂肪酶。本产品酶活高，稳定性好，使用量小，功效显著。
特点
1．突出的脂肪酶作用，具有良好的乳化性能，减少化学品乳化剂的使用。
2．调理稳定面团，降低面团的粘度；提高炉内急胀，增加体积。
3．改善结构，表皮金黄光滑，内部组织细腻亮白、气孔均匀包芯柔软、优化面筋网络具有更好弹性，有效减缓面包皮水分的挥发，延长货架

期。
面包粉10-20ppm（1—2克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同来调节。
铝袋包装，1000g/包；或根据用户要求进行包装。
建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中，长期存放需冷藏；25℃以下保质期12个月