D-香芹酮
中文名称: 右旋香芹酮
中文同义词: (S)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮;右旋香芹酮;D(+)-香芹酮;(+)-香芹酮;(S)-(+)-香芹酮;(S)-5-异丙烯基-2-甲基-2-环己烯酮;香旱芹酮;6,8-[對]【草(之上)+孟】二烯-2-酮
D-香芹酮 CAS号: 2244-16-8
D-香芹酮 分子式: C10H14O
D-香芹酮 分子量: 150.22
D-香芹酮 EINECS号: 218-827-2
熔点 88.9°C
沸点 96-98 °C10 mm Hg(lit.)
比旋光度 57 o (c=neat)
密度 0.960 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA 2249
折射率 n20/D 1.499
闪点 204 °F
储存条件 ?20°C
化学性质 无色至浅黄色油液，呈香芹、莳萝籽和黑面包香味。沸点230℃。溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。
天然品为香芹油(含量50%～60%)和莳萝籽油的主要成分，另含于薄荷油、茴芹等中。
用途 香料。主要用于配制莳萝甜酒、泡菜和香辛料型香精。
用途 用作合成香料
生产方法 可用中性亚硫酸盐法或用硫化氢衍生物从黄蒿油或莳萝油中单离制得。
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